Ցելյուլոզը, որը կազմված է β-1,4-գլիկոզիդային կապերով կապված գլյուկոզի մոնոմերներից կազմված պոլիսախարիդ է, Երկրի վրա ամենատարածված օրգանական պոլիմերն է: Այն հիմնականում հանդիպում է բույսերի բջջային պատերում և ապահովում է կառուցվածքային ամրություն՝ թույլ տալով ծառերին հասնել մեծ բարձունքների, իսկ տերևներին պահպանել իրենց ձևը: Բամբակը, որը ցելյուլոզի ամենամաքուր բնական աղբյուրն է, պարունակում է այս պոլիմերի մինչև 90%-ը, մինչդեռ փայտը սովորաբար բաղկացած է 40-50% ցելյուլոզից, որին ուղեկցում են լիգնինը և հեմիցելյուլոզը: Ջրիմուռներն ու որոշակի մանրէներ նույնպես արտադրում են ցելյուլոզ՝ ընդլայնելով դրա բնական տարածումը:

Ցելյուլոզի արդյունահանումը ներառում է դրա առանձնացումը բույսերի այլ բաղադրիչներից: Թղթե և ցելյուլոզային արդյունաբերության մեջ փայտի չիպսերը ենթարկվում են քիմիական մանրացման (սուլֆատների կամ սուլֆիտների միջոցով) կամ մեխանիկական մանրացման՝ լիգնինը հեռացնելու և ցելյուլոզային մանրաթելերը մեկուսացնելու համար: Բարձր մաքրության կիրառությունների համար, ինչպիսիք են դեղագործական և սննդային արտադրանքի կիրառությունները, կիրառվում են լրացուցիչ մաքրման փուլեր, ինչպիսիք են սպիտակեցումը և ֆերմենտատիվ մշակումը: Նանոցելյուլոզը, որը ստացվում է ցելյուլոզից թթվային հիդրոլիզի կամ մեխանիկական ֆիբրիլյացիայի միջոցով, դարձել է բարձր արժեք ունեցող նյութ՝ նանոմասշտաբի իր եզակի հատկությունների շնորհիվ:

Ցելյուլոզի բազմակողմանիությունը պայմանավորված է դրա լայն կիրառմամբ տարբեր ոլորտներում։թղթի արտադրություն, ցելյուլոզային մանրաթելերը հիմնական հումք են, որոնք թղթե արտադրանքներին ապահովում են ամրություն և ճկունություն։տեքստիլ արդյունաբերություն, բամբակյա ցելյուլոզը մանվում է թելերի մեջ և հյուսվում գործվածքների մեջ, որոնք գնահատվում են իրենց շնչառության և հարմարավետության համար։սննդի կիրառություններ, ցելյուլոզը ծառայում է որպես սննդային մանրաթել՝ նպաստելով մարսողական առողջությանը, և գործում է որպես խտացուցիչ, կայունացուցիչ կամ էմուլգատոր այնպիսի արտադրանքներում, ինչպիսիք են պաղպաղակը և աղցանի սոուսները։